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Por outro lado, o THC ocorre em outras partes da planta que, durante a fabricação de vários produtos a partir de sementes, podem acompanhar e contaminar inadvertidamente os produtos. O cânhamo industrial são certas variedades de Cannabis medicinal sativa, que se qualificam para o apoio da UE, o chamado apoio agrícola. Somente esse cânhamo industrial com baixos níveis de THC podem ser usados para alimentação.
Óleo de semente de cânhamo: 7,5 mg/kg; Sementes de cânhamo: 3 mg/kg. Sementes de cânhamo moídas, sementes de cânhamo (parcialmente) desengorduradas e outros produtos processados a partir de sementes de cânhamo: 3 mg/kg Exceder os valores limite – Um alimento cujo teor de Δ9-THC exceda o valor limite não pode ser colocado no mercado nem utilizado como ingrediente em outros alimentos.
Dose aguda de referência – Mesmo que um produto tenha um teor de THC abaixo do valor limite, pode ser relevante para a empresa avaliar se a ingestão de THC pelo consumidor pode exceder a dose aguda de referência. Para substâncias nocivas à saúde que podem causar efeitos agudos, costuma- se calcular uma dose aguda de referência (ARfD). O ARfD é a maior quantidade de uma substância que um consumidor pode ingerir durante um período limitado de tempo, geralmente 24 horas, sem risco de efeitos adversos à saúde. Para o THC, é aplicado um ARfD de 1 μg/kg de peso corporal por dia.
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